宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家宫保鸡丁“泛滥成灾”，几乎成为中国菜代名
外国人到底喜欢什么中国菜呢?就让我们来盘点一下，老外最喜欢的十种中国菜吧!一、糖醋里脊sweet and sourpork这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上
中国菜系的排名如下：1、川菜，中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系，当今中国市场占有率最高的菜系。2、鲁菜，宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。曾经辉煌的菜系。3、粤菜，国内民间第二大菜系，国外最有影
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。1、色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托，以求达到较佳的视觉效果。2、香：指的
糖醋里脊用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适
1、普遍使用酿造或深加工的调料，如醋、酱油、豆豉、豆瓣等；2、特有的”蒸制“工艺，如粉蒸肉、蒸蛋等；3、菜与主食相分离，一般主食分餐，而菜品共用，但也有例外；4、食材以植物性食材为主，动物性食材为
中国菜肴的特点有：一、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。二、四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特
